Vigilância notifica mercados sobre vendas de frutas fracionadas

Após questionamentos de ouvintes e até mesmo de alguns proprietários de mercados de bairros, a Vigilância Sanitária explicou os motivos que alguns estabelecimentos não estão autorizados a vender frutas ou verduras fatiadas ou fracionadas, como melancia, mamão e melão, entre outros. De acordo com a Gerente de Vigilância Sanitária e Saúde do Trabalhador, Nilceane Junckes, a razão normalmente está na falta de um espaço adequado para o corte.   O local deve ter pia para higienização das mãos, pia para a limpeza das ferramentas e bancada adequada. Em função disso, segundo ela, todos os estabelecimentos não regularizados, estão sendo notificados para adequar o espaço ou deixar de vender produtos fracionados.

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